ज्यादा नमक बन रहा साइलेंट किलर: दिल और किडनी पर बढ़ रहा खतरा, शरीर में रुकने लगता है पानी

आज की तेज लाइफस्टाइल में सेहत पर ध्यान देना मुश्किल होता जा रहा है। लोग भागदौड़ में खानपान पर कंट्रोल नहीं रख पाते। इसी लापरवाही की वजह से कई गंभीर बीमारियां जन्म ले रही हैं। इनमें सबसे बड़ा खतरा एक ऐसी चीज से है, जो हर घर की रसोई में मौजूद है नमक। ज्यादा नमक का सेवन धीरे-धीरे शरीर को नुकसान पहुंचाता है। यह सीधे दिल और किडनी पर असर डालता है। अगर समय रहते ध्यान न दिया जाए, तो यह स्थिति खतरनाक हो सकती है।

नमक में मौजूद सोडियम शरीर के लिए जरूरी होता है, लेकिन इसकी अधिक मात्रा नुकसानदायक है। ज्यादा नमक खाने से शरीर में सोडियम का स्तर बढ़ जाता है। इससे रक्त वाहिकाओं पर दबाव बढ़ता है। यही कारण है कि हाई ब्लड प्रेशर की समस्या होती है। हाई ब्लड प्रेशर लंबे समय तक बना रहे, तो यह दिल के लिए खतरा बन जाता है। दिल को खून पंप करने में ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। इससे हार्ट अटैक और स्ट्रोक का जोखिम बढ़ जाता है।

दिल पर पड़ता है सीधा असर

जब ब्लड प्रेशर लगातार हाई रहता है, तो दिल कमजोर होने लगता है। धीरे-धीरे दिल की मांसपेशियां मोटी और सख्त हो सकती हैं। इससे ब्लड फ्लो प्रभावित होता है। ऐसे में हार्ट अटैक का खतरा बढ़ जाता है। साथ ही हार्ट फेलियर जैसी गंभीर स्थिति भी पैदा हो सकती है। विशेषज्ञ मानते हैं कि नमक का सेवन कम करके दिल की बीमारियों का खतरा काफी हद तक घटाया जा सकता है।

किडनी पर बढ़ता है दबाव

किडनी का काम शरीर से अतिरिक्त सोडियम और टॉक्सिन्स निकालना होता है। जब आप ज्यादा नमक खाते हैं, तो किडनी को ज्यादा मेहनत करनी पड़ती है। धीरे-धीरे इसकी कार्यक्षमता प्रभावित होने लगती है। इससे किडनी फेल्योर का खतरा बढ़ जाता है। कई मामलों में किडनी डैमेज स्थायी भी हो सकता है। इसलिए नमक का संतुलित सेवन बेहद जरूरी है।

शरीर में सूजन और पानी जमा होना

ज्यादा नमक खाने से शरीर में पानी रुकने लगता है। इससे सूजन की समस्या हो सकती है। हाथ-पैर फूलना, चेहरे पर सूजन आना जैसे लक्षण दिखते हैं। यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहे, तो शरीर के अन्य अंगों पर भी असर पड़ता है। कई बार यह स्ट्रोक का कारण भी बन सकती है।

कम नमक भी हो सकता है नुकसानदायक

सिर्फ ज्यादा नमक ही नहीं, बल्कि बहुत कम नमक भी नुकसान पहुंचा सकता है। शरीर में सोडियम की कमी से इलेक्ट्रोलाइट बैलेंस बिगड़ जाता है। इससे कमजोरी, थकान और मांसपेशियों में ऐंठन हो सकती है। इसलिए जरूरी है कि नमक न ज्यादा हो और न ही बहुत कम। संतुलन ही सबसे जरूरी है।

कितना नमक है सही?

विशेषज्ञों के अनुसार, एक व्यक्ति को रोजाना लगभग पांच ग्राम नमक का सेवन करना चाहिए। इससे ज्यादा मात्रा शरीर के लिए हानिकारक हो सकती है। खासकर पैकेज्ड फूड और जंक फूड में नमक बहुत ज्यादा होता है। इसलिए इनका सेवन कम करना चाहिए।

कैसे रखें नमक पर कंट्रोल?

नमक कम करने के लिए खाने में कुछ बदलाव जरूरी हैं। खाना बनाते समय हर्ब्स और मसालों का इस्तेमाल बढ़ाएं। नींबू और हरी धनिया स्वाद बढ़ा सकते हैं। बाहर का खाना कम खाएं। पानी पर्याप्त मात्रा में पिएं। नियमित हेल्थ चेकअप कराएं। अगर पहले से हाई ब्लड प्रेशर या किडनी से जुड़ी समस्या है, तो डॉक्टर से सलाह जरूर लें।